餅乾防潮收納 / 居家生活常識‧life54-01

變硬的蜂蜜恢復 & 餅乾的防潮法
如何使變硬的蜂蜜恢復原狀將檸檬片放入蜂蜜容器中， 如此就會很不可思議的讓白色結晶溶解。

餅乾的防潮法
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。 由於方糖會吸收罐中的濕氣， 所以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。


餅乾食譜：
2 1/2杯子(325克)多用途麵粉
2 1/2茶匙發酵粉
1/2茶匙潔淨鹽
1把大湯匙(14克)被顆粒化的白糖(選項)
1/2杯子(113克)冷未醃漬過的黃油，剪切成小的部分
3/4杯子(180 ml)牛奶
1個大雞蛋，輕地被攪拌
頂部：
1個大雞蛋，輕地攪拌用1把大湯匙牛奶

在北美「餅乾」意味做用麵粉、黃油的一個小的簡易麵包(或 豬油或者縮短)，發酵粉(碳 酸鈉)，牛奶(酪 乳)，雞蛋，和有時少量被顆粒化的白糖。 一個理想的餅乾應該， 依我所見，有一個金黃棕色有殼的頂層和底層，并且，當您被分裂它在一半它應該是軟和片狀和 足够潮濕的吸收黃油輕拍，是绝對必要的。
美國餅乾非常類似英國烤餅。 區別是，當烤餅在一半更經常擔當甜，分裂了并且裝載了用堵塞和奶油時，餅乾沿著膳食通常供食。 餅 乾和烤餅最好服務溫暖從烤箱用黃油。 餅 乾為做草莓脆餅也 是非常好的
要做一個好 餅乾，正確混合成份是關鍵。 雖然您可能使用使用酥皮點心攪拌器的一臺電動攪拌機，二把刀子或我的指尖，我喜歡用手混合麵 團。  用手混合幫助防止在混合麵團。 要開始，乾燥成份(麵粉、糖、發酵粉或者發麵蘇打和鹽)在一個大碗一起被掃或被過濾。 其次黃油被切成麵粉，直到它看起來像粗糙 的麵包屑。 是重要的黃油如此是冷的，當它變得小的它工作到麵粉混合物時，被塗上的麵粉捏碎，不是平穩的麵 團。 此方法類似餡餅麵團如何做并且產生餅乾美妙的精美和片狀紋理。 濕成份然後被添加到麵粉混合物。 只混合麵團，直到它一起來。 我不可能強調足够此麵團不應該勞累過度， 并且一個輕的現有量是需要的。 如果您最終獲得一個困難和蒼白的餅乾，您將知道較不下次混合麵團。 當麵團是混雜的時，會集它在您的現有量并 且安置在輕地被撒粉於的表面。 揉麵團幾次做它一個言詞一致的質量然後滾到1/2英寸(1.25 cm)厚度。 使用一位輕地被撒粉於的曲奇餅切割工并且 剪切成舍入。 安置在羊皮紙被排行的烤板并且掠過用雞蛋華盛頓。 使用雞蛋洗滌產生餅乾好的外觀并且幫助與 變褐。
餅乾在從而 迅速導致與金黃棕色頂端的一個清淡的與空白端的一個熱烤箱，因此麵團集需要被烘烤餅乾和底層。 他們執行，當他們恰好變褐時，并且在烤餅 的中心插入的牙籤出來乾淨。 內部的紋理應該是輕和在顏色的虛擬和白色。 冷卻在電線支架。  如果您想要有殼的餅乾，冷卻他們找到。 如果一個更軟的外殼希望，則包裹在乾淨的 洗碗巾的熱餅乾。 
預先加熱烤 箱對400華氏度(205攝氏度)并且安置機架在烤箱的中心。  排行與羊皮紙的一個烤板。在一個大混料 盆，一起過濾或攪拌麵粉、發酵粉、鹽和糖。  切黃油成乾燥成份，直到混合物類似於粗糙 的麵包屑(使用酥皮點心攪拌器、二把刀子或者指尖)。  加牛奶和輕微被攪拌的雞蛋并且攪動，直到 結合。  (紋理應該是粘性，潮濕和多塊的。)
安置混合物 在輕地被撒粉於的表面并且輕輕地揉麵團，直到它一起來并且是平穩的麵團。
鋪開麵團對1/2英寸(1.25 cm)厚度。  刪去與的餅乾輕地被撒粉於圍繞曲奇餅切割 工。  安置在準備的烤板并且掠過與跳動蛋和牛奶混合物的頂層并且為大約10烘烤- 15分鐘或直到頂層是金黃棕色的，并且在餅乾 的中心插入的牙籤出來乾淨。  從烤箱去除并且安置在電線支架。  服務溫暖用黃油。做大約12 3英寸(7.5 cm)餅乾。
做好的美味餅乾，靜置放 涼，可以放入密封袋後再放入保鮮盒中，可以讓餅乾在一周內都可以非常清脆美味哦~
《就係咁易》之餅乾防潮法
相信不少打工仔都試過忙到沒有時間吃飯，要留在辦公室捱餅乾，在這飢腸轆轆時刻，卻發現餅乾已經擺到發乾，真是晴天霹靂！ontv生活台教你餅乾防潮法，首先準備一個合適的玻璃罐及方糖，然後將方糖整齊平放在玻璃罐底部，再將餅乾逐塊鋪上，由於方糖可吸濕，所以無論擺幾天，餅乾都可以 保持鬆脆！
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