2010年6月16日 星期三

南北乾貨儲存 / 美味生活‧life39-01

沙拉油、橄欖油、醬油
 一打開料理櫥櫃,首先映入眼簾的就是一瓶瓶 剔透唯美的保鮮油罐,陳銘芳說,瓶裝、罐裝的東西最容易占據空間,她把經常使用的調味料分裝到保鮮罐內,不但省了空間又美觀,使用起來也更輕巧方便。
香菇、綠豆、紅豆等各種乾貨
 南北乾貨是廚房內最容易被遺忘的東西!不是 忘了還有剩、就是不知道究竟剩到哪裡去?利用適當大小的透明保鮮盒,不但防潮效果十足,剩多剩少都逃不過法眼了。
瓜子、洋芋片等零食
 開封後未食畢的食物,用保鮮盒保鮮,存放至 少一星期以上也不必擔心軟化問題。
調理、熱飲包
 許多單身者都有儲存料理包和熱飲包的習慣, 把包裝盒丟掉,零星的小包集合放在保鮮盒內,可以節省不少空間。
筷子、刀叉
 也是不得不豎起大拇指的Good Idea!隻身在外的單身貴族廚房總是簡陋,或許沒有烘碗機,不妨就利用保鮮盒充當置放容器,可以保持絕對乾燥呢。

選購年節應景食品注意事項如 下:
1.購買包裝完整之GMP優良食品廠商之產品,品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、廠商名稱、
 
電話號碼及地址、有效日期等標示完整之食品。

2.
購買冷藏、冷凍食品時應選 購有CAS優良食品標誌之產品,且包裝完整不破損;不要購買有解凍現象或表面有結
 
霜之冷凍食品,應縮短購買至返家時間,並依照保存條件(冷藏溫度攝氏0~7度,冷凍溫度攝氏零下18度以下)適
 
當儲存,不要一次購買太多量,以確保新鮮度。

3.
郵購年菜及食品時,需注意 型錄資訊中要有熱量、份量、重量、內容物名稱、保存方式、復熱方式、警告說明以及
 
是否冷凍食品等標示,以保障自身權益。

4.
年節食品夠吃就好,勿一次 購買太多,以免放久了發霉變質。

5.
購買散裝食品應看清楚商品是否標示「品 名」及「產地」。

6.
購買南北乾貨 時,建議不要選購顏色太白、太漂亮的食品,儘量選擇接 近食物原色的食品,顏色過白可能添加過
 
氧化氫,顏色太鮮豔可能有食 品添加物過量的問題。
 
檔案編碼:南北乾貨儲 存‧life39-01
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