約88%受訪家長不清楚所購奶粉的成份,37%人買奶 粉時未有考慮奶粉的儲存方法及售後服務,94%人不知道即將於7月實施的營養標籤法例不包括嬰幼兒奶粉。 ... 奶粉的品質規管已很嚴格,應慎選合乎相關標準的奶粉;家長也要注意 如何適當儲存奶粉,以免嬰兒吃下變質的奶粉。嬰幼兒配方奶粉與成人奶粉最大的區別就是營養 豐富，蛋白質含量高。
豐富的蛋白質和營養是細菌生長和繁殖的溫床。為避免奶粉污染和變質，在嬰幼兒配方奶粉開封后的保存、配制中，應注意以下幾點。
（一）奶粉開封后的保存
1. 奶粉開封后不宜存放於冰箱中。奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的溫差和濕度差別，很容易造成
奶粉潮解、結塊和變質。開封的奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可。
2. 罐裝奶粉，每次開罐后務必蓋緊塑料蓋。袋裝奶粉每次使用后要扎緊袋口。為便於保存和取奶粉，袋裝奶粉
開封后，最好存放於潔淨的奶粉罐內，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。
3. 奶粉開封后使用時間有規定。大多數嬰幼兒配方奶粉包裝上都有明確規定，奶粉開封后1月內用完。開封
後，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦
開封后，就不能採用這個日期。
4. 奶粉在規定的使用日期內也可能結塊。正常奶粉應該鬆散柔軟。開封后的奶粉可能由於空氣中的水分進入，
或在奶粉配制過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸濕，容易發生結塊。如果結塊一捏就碎，
這種奶粉質量變化不大。但是，結塊較大、堅硬、捏不碎的，說明奶粉質量已不好，應該舍棄不用。
（二）調制的奶水1. 盡可能現配現用。為方便起見，也可一次配數瓶奶水，但一定要將沖調好的奶粉加上蓋子立即放入冰箱內貯
存。沖調好的奶水應於24小時內用完。
2. 喝剩下的奶水，如果剩余量較少，最好倒掉，如果剩余量較多，可存入冰箱中，但不能存放太久，最好在1小時之內倒掉。
3. 從冰箱中取出的奶水，宜徹底加熱后飲用。不要用微波爐熱奶，以免局部過熱的奶水燙傷嬰兒口腔。
此外，配制奶粉時，雙手應干燥，避免帶水 珠入奶粉中，這樣可保証奶粉保存時間更長。
檔案編碼：儲存奶 粉‧life42-01
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