奶粉開封后 正確保存很重要

近日有報道稱，消費者在某品牌奶粉中發現不明小蟲。記者在搜索相關信息時發現，類似奶粉中發現小蟲的 報道不止一篇，涉及國內外多家知名奶粉品牌。為什麼奶粉中會出現小蟲？記者就此採訪了行業專家。專家表示，目前奶粉生 產工藝的基本原理是在高溫環境下從篩孔噴出，從而使液態奶在瞬間結晶。

該生產環節所達到的超高溫度環境和細篩程度，本身就可以致昆蟲和細菌於死地，根本不可能有完整蟲隻 存在。而當前市場上奶粉的包裝基本分為袋裝與罐裝兩種，其基本工藝都是採用真空包裝，利用二氧化碳與痰氣來保持奶粉常時間不變質。關於奶粉中出現小蟲， 專家提醒消費者，真空環境中生物是不可能存在的。所以奶粉中的小蟲不可能是在生產過程中出現的，消費者要特別注意奶 粉在開封后的妥善保存。

專業嬰幼兒營養師表 示，由於嬰幼兒奶粉營養豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養正是細菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。 消費者在奶粉開封後一定要注意奶粉保存。
 
為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后的保存過程中，應特別注意奶粉開封后不宜存放於冰箱中。因為多次取放，冰箱內外的溫差和濕 度差別，很容易造成嬰兒奶粉潮解、結塊和變質。
 
開封后奶粉通常都是室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可﹔在每次取用后，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口。
 
為便於奶粉保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放於有真空功能的保存密封罐 內，使奶粉繼續 存放於真空環境中，減少與空氣接觸的機會。真空保存密封罐使用前，請用 清潔、乾燥的棉巾擦拭，勿用水洗﹔

另外，建議可購買一個較 大容量的真空保存密封罐及小容量的真空保存密封罐，開封的奶粉分裝後，將所有容器抽成真空狀態保存，使用時僅開啟其中一個的密封罐(並 要養成使用後，迅速蓋起，還是要抽成真空的習慣)，如此可將其餘未開啟的奶粉，持續保存於真空環境中，可使奶粉新鮮美味。讓最心愛 的baby喝到最美味的食品。
 
但是其餘奶粉開封后要遵循使用時間的規定。大多數嬰兒奶粉包裝上都有明確保存時間規定，奶粉開封后1月 內用完。開封后，超過一月，應丟棄不用。值得提醒的是，嬰兒奶粉包裝上的保質日期是在未開封和合適的保存條件時的日期。一旦開封后，就不能採用這個日期。

在隨機採訪過程中，很多人並不知道奶粉開封后的正確的保存方法。而面對各種關於奶粉問題的報道讓部分年輕父母更加焦慮與困惑。行業專家指 出，目前關於奶粉中出現的小虫的原因尚不明確，市場上絕大多數產品是安全可靠的，消費者可以放心選購。